つぶあんを18g×12こにわけて、丸めておく。
里芋を蒸かして裏ごしする。裏ごししたものを鍋に入れ、はちみつを入れて、練り上げる。
2)の半分量に抹茶の粉を入れて、色をつける。
ラップをつかって、里芋ペーストの中につぶあんを丸めたものを入れ込む。
できれば、つぶあんは手作りの方がおすすめ。私はうずら豆を。里芋より親いもがオススメ。しっとり感がでて、なめらかにな仕上がりに。
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