水切りヨーグルトで！ヘルシーレアチーズ、グラノーラ添え

作り方

1. 1.

   ヨーグルトを一晩冷蔵庫で水切りします。
   

2. 2.

   板ゼラチンを水（つかるくらいの量）でもどしておきます。
   

3. 3.

   クリームチーズは、室温にもどし、やわらかくしておきます。水切りヨーグルトの分量の半分量のクリームチーズを泡立て器で混ぜ合わせます。レモン蜜と三温糖、レモン汁を入れて混ぜます。
   

4. 4.

   板ゼラチンをしぼり、温めた牛乳（水）の中でとかします。
   

5. 5.

   4）の鍋の底を氷水のボウルにつけ、少し冷やします。そのあと、3）のボウルと混ぜ合わせます。プリンカップに入れて、2時間ほど冷やします。
   

6. 6.

   食べる直前に、グラーノーラをふりかけていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

レモン蜜は、レモンのコンフィを作った時の残り。なければ、砂糖を多めに入れてね。グラノーラのさくさく感とチーズケーキがいい！生クリームを使ってないから、あっさりとした仕上がり！！

記事のURL：http://d.hatena.ne.jp/flat85/20140714

• (ID: r779594)
• 2014/07/16 UP!

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