クリスマスのシュトーレン　中種法

amabilisさん  2018/12/26 UP!
miew-miewさん、こんばんは。シュトーレンのレシピありがとうございます。素敵なクリスマスを過ごされたことと思います。どうぞ良い新年をお迎えくださいませ。

お返事： amabilisさんコメントを有り難うございます。amabilisさんも良いお年をお迎えくださいね。以下　シュトーレンのレシピです。中種強力粉　25％　　準強力粉　25％　生イースト8％　牛乳20％　　全卵　15％強力粉25％　　準強力粉25％　　バター無塩35％　牛乳25％　　グラニュー糖10％　　塩1.5％ミックスフルーツ　100％アーモンドスライス15％　　オレンジピール5％痔レンチェリー　5％ナツメグ0.2％　カルダモン0.2％　シナモン0.2％バター　パウダーシュガー　各適量です。よかったら　ご参考ください。