疲労回復☆オクラと長芋のふわふわお好焼き

作り方

1. 1.

   ネギとオクラは輪切り、にらはざく切りにしてボウルに入れ、すりおろした長芋と卵と桜エビと薄力粉を加えてよく混ぜる。
   

2. 2.

   中くらいのフライパンにごま油を引き、豚肉を並べて１の生地を半分流しいれたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
   

3. 3.

   ふちが固まり始めたら返して、中火で焼き、焼目がついたら少量のごま油をへりから流し入れて、表面を香ばしく焼く。
   

4. 4.

   お皿に盛り、お好みソースとマヨネーズ、鰹節、青のりをかける。
   

ワンポイントアドバイス

ネギとニラのアリシンが、豚肉に豊富に含まれる疲労回復効果のあるビタミンB1の働きを助けます。
長芋の分量が多いので、仕上げのゴマ油で表面を香ばしく焼くと、外はカリっ、中はふわふわとろとろになります☆

記事のURL：http://ameblo.jp/h-and-b/entry-11921409011.html

• (ID: r801877)
• 2014/09/10 UP!

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