冷奴～カリカリじゃこニラトマトだれ～ レシピ

冷奴～カリカリじゃこニラトマトだれ～
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らるむ。さん
らるむ。さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

ごま油でしらすをカリカリに炒め、そこに香り良いニラとトマトを加え、めんつゆベースのタレで和えて冷奴にかけました。
さっぱりと美味しい一品です。

材料

  1. 絹美人（絹豆腐）　1丁（150g）
  2. 釜揚げしらす　大さじ2
  3. ニラ　2本
  4. トマト　1/5個
  5. ごま油　小さじ1弱
  6. ◎めんつゆ（濃縮２倍）　大さじ2
  7. ◎酢　小さじ1/2～1

作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油を熱し、しらすがカリカリになるまで弱火で炒める

  2. 2.

    1cm長さに刻んだニラを加え、さっと炒める

  3. 3.

    ボウルに◎を合わせ、皮を剥いて種を取り小さめの角切りにしたトマトと、炒めたじゃこニラをタレと和える
    冷蔵庫に入れ、食べる直前まで冷やしておく

  4. 4.

    軽く水切りした豆腐を器に盛り、冷やしておいたタレをかける

ワンポイントアドバイス

タレをよく冷やす

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小分けタイプが便利で人気！手軽にもう一品！豆腐レシピコンテスト
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  • (ID: r811076)
  • 2014/10/04 UP!

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