夏の常備菜　しし唐としらすの煮浸し レシピ

夏の常備菜　しし唐としらすの煮浸し
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らるむ。さん
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なんてことない料理ですが、野菜好きのおばちゃんに非常に喜ばれました。
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：3人分

料理紹介

免疫機能を高め疲労回復に役立つビタミンCを多く含むしし唐は夏バテに効くので、夏にお勧めの一品です。
しらすから出るおいしい出汁が決め手！

材料

  1. しし唐辛子　20～25本
  2. 釜揚げしらす　25g
  3. ◎だし汁　150cc
  4. ◎薄口醤油　大さじ1
  5. ◎みりん　小さじ2～3

作り方

  1. 1.

    しし唐ははヘタを取り、包丁の先でプスッと切り込みを入れておく

  2. 2.

    鍋に◎印の材料を入れて沸かし、しし唐としらすを入れる

  3. 3.

    中火で煮汁が少なくなるまで煮る

ワンポイントアドバイス

辛い爆弾しし唐に当たるのが怖い時は、種を取り除けば爆弾回避できます。
種を大量に素手で触るとヒリヒリするので注意です。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/larme_12548/e/ddc876be93d0c822f3c6cde590e7c20b

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  • (ID: r777997)
  • 2014/07/13 UP!

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