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【妊活】超簡単♪まるで料亭の味!コクうま肉じゃが

【妊活】超簡単♪まるで料亭の味!コクうま肉じゃが
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yucaママさん
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  •     夫  親  子ども
  •    普段の食卓 その他
【普段の食卓にて】いつもは肉じゃがをそこまで食べてくれないの息子・・・「おいしいー!」といってパクパク。夫もいつもと味が違う…といって喜んでいました♪
  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

ポピュラーな肉じゃがですが、いつもの肉じゃがに【アレ】を入れるだけでめっちゃコクうまになるんです!そのアレとは・・・?!

材料

  1. じゃがいも 3個
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 豚小間切れ肉 150g
  4. 人参 1本
  5. だし汁 2カップ
  6. 砂糖 大2
  7.  大3
  8. 醤油 大3
  9. みりん 大1
  10. 練りごま 小2

作り方

  1. 1.

    玉ねぎを薄切りに切る。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。
    じゃがいもは4つ切りにして、水にさらしておく。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて、うっすら透明になるまで
    炒め、豚肉を入れて炒める。
    そして人参⇒じゃがいもの順に炒める。

  3. 3.

    2~3分炒めて全体に油がいきわたるように混ぜ合わせ、
    だし汁、砂糖、酒を加えて5分ほど煮る。

  4. 4.

    次に醤油とみりんを加える。
    このときにアクが出ていたらとりのぞく。

  5. 5.

    さらに5分ほど煮たら、練りごまをいれ、軽く全体に行き渡らせるように
    混ぜる。

  6. 6.

    よぶんな汁気がとび、煮えたら出来上がり!!

ワンポイントアドバイス

練りごまを入れたあとは、じゃがいもなどをつぶさないように、菜箸でくるくるとやさしくまぜあわせてください^^
胡麻の風味が消えないようにするために、最後に投入するのがポイント♪

記事のURL:http://xn--xckyc6ct20tfuu.net/?p=275

  • (ID: r738558)
  • 2014/04/17 UP!

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