【手作りクランベリーソース】ニューイングランドの味

作り方

1. 1.

   鍋にジュース、砂糖を入れて煮立て、砂糖が溶けたら　残りの材料をすべて加えます。
   

2. 2.

   沸騰したら火を弱め、焦がさないようにぐつぐつと１５分煮詰めます。飛び散りやすいので、気をつけてください。
   

3. 3.

   火からおろし　しっかり冷ますとジャムのように　しっかりとろみがつきます。
   

4. 4.

   バリエーションが　いろいろ楽しめます。
   ・好みで　シナモン、オールスパイス、刻んだくるみなどを混ぜてもおいしいです。
   ・洋ナシやりんごを細かく刻み、白ワイン少々をプラスしても！
   
   

ワンポイントアドバイス

瓶に詰めて冷蔵保存します。密閉容器に入れて　冷凍も可能なので、クランベリーが　ふんだんに出回る時期に作っておくと年中　クランベリーソースが楽しめます。
*ナッツやスパイスを足す場合は、最後の５分くらいにソースに加えます。

記事のURL：http://recipe.kuisinbou.to/?eid=630

• (ID: r685749)
• 2013/12/12 UP!

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