え？！あっという間に　【コーンポタージュ】

作り方

1. 1.

   鍋にスライスした玉ねぎ、缶詰のコーン、チキンストック（ブイヨンキューブや顆粒を溶かしたものでも可）、ベイリーフをいれ、火にかける。
   

2. 2.

   煮立ったら、中火に落とし、10分くらい　蓋はしないで煮る。
   

3. 3.

   ミキサーに入れるのに適した扱いやすい温度に下がるまで少し冷ます。5分程度。
   

4. 4.

   ベイリーフを取り出し、ミキサーに入れて、なめらかになるまで攪拌する。
   

5. 5.

   鍋に戻し、牛乳を加え、さっと温める。塩こしょうで味を整えできあがり。
   

6. 6.

   彩りにパセリを乗せたり、クルトンをあしらう。
   

ワンポイントアドバイス

*濃厚な味を好む場合は、生クリームを火を止める直前に適量プラスする、または、スープ皿によそったポタージュに少量の生クリームを落とす。
バターで野菜を炒める手間も要らず、簡単にすぐ作れます。コーンをにんじん、かぼちゃ、ポテトに変えるだけで　違う野菜のポタージュが作れます。簡単だけど　本格的な味に仕上がるので、朝ごはんにも最適です。
家族全員　大好きなポタージュです。朝昼晩　いつでも！

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• (ID: r577837)
• 2013/04/12 UP!

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