りんご寿司のいなり寿司 レシピ

りんご寿司のいなり寿司
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  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

りんごをたくさん買ってあったので、和食にも使ってみたいと、思いついたいなり寿司です。甘酸っぱいりんごが最適です。シャリシャリした食感も楽しめます。甘さを抑えたお寿司が　美味です！

材料

  1. ご飯　1合
  2. 寿司酢　大さじ2
  3. にんじんのみじん切り　大さじ3
  4. りんごのみじん切り　大さじ2
  5. 甘辛煮のいなり揚げ　いなり10個分

作り方

  1. 1.

    にんじんを5mmくらいの大きさにみじん切りし、1/2カップの水と少量のめんつゆで5分煮て　汁気を切っておきます。

  2. 2.

    寿司酢ににんじんと同じく5mm角のみじん切りにしたりんごを漬けます。（色止め効果にもなり一石二鳥！）

  3. 3.

    温かいご飯に、汁気を切ったにんじんと、寿司酢ごとりんごを加えて、ざっくり粘りがでないように混ぜます。

  4. 4.

    味付けいなり揚げに詰めて完成です。皮で流行のバラの花を作って飾りました。もっと赤い林檎だったらきれいでしたね！

  5. 5.

    ちらし寿司にも～。

  6. 6.

    寿司酢の配合です。寿司酢　米酢（りんご酢）大さじ1.5、砂糖　大さじ１＋小さじ１、塩　小さじ1/2

ワンポイントアドバイス

いなり寿司にはあまり具を入れたくなかったので、彩りににんじんだけを加えました。薄味にめんつゆでさっと煮ておきます。寿司酢にりんご酢を使ってもおいしいです。

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  • (ID: r1047585)
  • 2016/04/19 UP!

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