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広島市出身、在米27年。今も和食が一番好き。アメリカの食材を使って、和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。長年暮らしたニューイングランドを離れ、現在テキサス州ダラス市郊外在住。ダラスで発行されている「いろは瓦版」で13年間コラムを書いています。 アメリカの家庭の味、ホリデー、生活情報など 毎日の暮らしもお届けします。
  • 料理歴10年以上
  • 和食
  • 創作料理
  • アメリカ・カナダ・ハワイ
  • 職業:フリーランス
  • 居住地域:アメリカ・カナダ・ハワイ
  • 資格: その他 (ライター)
  • 婚歴:既婚
  • 子ども人数:3人
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  • フォロー中:87人
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「アメリカのおうちごはん」

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自己紹介

広島市出身、在米27年。今も和食が一番好き。アメリカの食材を使って、和食を中心に、世界中の料理を楽しんでいます。長年暮らしたニューイングランドを離れ、現在テキサス州ダラス市郊外在住。ダラスで発行されている「いろは瓦版」で13年間コラムを書いています。

アメリカの家庭の味、ホリデー、生活情報など 毎日の暮らしもお届けします。

お料理モットー

海外に暮らすと和食が恋しいもの。アメリカで手に入る食材で、あらゆるジャンルの料理を楽しんでいます。

Q、3ヶ月毎日たべるとしたら何?
お寿司 お味噌汁  あっさりとした和食なら毎日でも食べられます!
Q、趣味は?
お料理は3才のときから作っていて キッチンに立つこと!ガーデニング 土を素手で触ることがセラピです。手先を使うのが好きだから クラフトも大好き!手作り大好き! 
Q、口癖は?
夜明けの来ない夜はない。 Life must go on. 
Q、好きな映画は?
Steel Magnolias,ゴースト、The Rose  Bette Midlerが唄う歌が好き、Officer & Gentleman,P.S.アイラブユーやSleepless in Seattle といった 一般的にチックフリックなんて言われてるけど、恋愛映画が好き。SF,バイオレント映画は嫌い。製作する意義がわからないから。
Q、ごはんのはなし
11年間、マサチューセッツで田舎暮らしを満喫し、今は大都会ダラス郊外に住んでいます。ライフスタイルのチェンジとともに 食生活の幅も大きく広がりました。
Q、お料理好きになったわけ
忙しい母に代わり祖母がお台所に立っていました。祖母にくっついて物心付いたころには すでに使わなくなったお鍋や本物の包丁で 屑野菜を使いおままごとをしていました。料理の原点はおばあちゃんにあり!です。
Q、日本食が好きなわけ
実家は呉服屋。子供の頃から 京都に行くことが多く、吉兆、俵屋、六盛、みかく、瓢亭、下賀茂茶寮 をはじめ 先斗町や祇園にも 両親と一緒に訪れていました。贅沢ではありますが、そこで得た経験は 海外に暮らしていても 消えることはありません。

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