水切りヨーグルトでデパ地下風ポテトサラダ

作り方

1. 1.

   蒸し器にジャガイモ、ニンジンその上に小房に分けたブロッコリーを入れて蒸す
   早く蒸しあがるブロッコリーは途中で取り出す
   

2. 2.

   蒸しあがったジャガイモは布巾でくるんで皮をむいて
   乱切りに、ニンジンも大降りにカットして
   塩を少々ふりかけて混ぜて下味を熱いうちにつける
   冷めてからだと味が中に入りません
   

3. 3.

   赤玉ねぎをスライスして水にさらしておく
   この水と後から絞ったときにでる汁はスープや味噌汁に使いましょう
   血液サラサラ効果の素敵なエキスです
   

4. 4.

   芋が冷めたら水切りしたヨーグルト、マスタード、ブロッコリー、絞った赤玉ねぎを混ぜ合わせて味見をしてから
   塩を足す、蒸した野菜は甘味があるのでハチミツは好みで入れてください。これで出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

野菜は蒸すと凄く甘味が出て美味しくなるけど
お手軽に作るには、レンチんでどうぞ
ヨーグルトの水切りはザルにキッチンペーパーをしいてザルをボールに乗せてヨーグルトを注いで冷蔵庫でゆっくりと水切りしてください。

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• (ID: r840632)
• 2014/12/06 UP!

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