Wチョコ☆ココナッツブレッド レシピ

Wチョコ☆ココナッツブレッド
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hannoahさん
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  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:5人以上分

料理紹介

ふんわ~りな、チョコ風味いっぱいのチョコ&ココナッツパン。フィリングには、チョコとココナッツが詰まっています。

材料

  1. 強力粉 270g
  2. ココアパウダー 30g
  3. 砂糖 40g
  4. スキムミルク 12g
  5.  4g
  6.  1個(55g)
  7. 牛乳 145g(±5g)
  8. バター 35g
  9. イースト 5g
  10. ~フィリング~ 
  11. チョコチップ 70g
  12. ココナッツ 40g

作り方

  1. 1.

    HBのパンケースに、強力粉~牛乳までを入れ、イーストを所定の位置に入れて、捏ねをスタート。10分ほど捏ねてから、バターを入れて、更に10分捏ね 1時発酵までする。

  2. 2.

    1時発酵が終った生地を取り出し、丸めて15分のベンチタイム。

  3. 3.

    麺棒で生地を伸ばし、チョコチップとココナッツをまぶす。

  4. 4.

    手前からくるくると巻き、1斤型に入れる。

  5. 5.

    あるいは、2.の生地を16等分し ベンチタイム後に、チョコとココナッツを入れて丸める。

  6. 6.

    24㌢型(ストウブ鍋使用)に、5.を並べる。

  7. 7.

    180度で、25分焼成。(オーブンの温度、焼成時間は各家庭で調整します。)1斤型も同じように焼成。

ワンポイントアドバイス

オーブンの温度は、各家庭で調整。

記事のURL:http://jazzyjoe.exblog.jp/16168302/

  • (ID: r486890)
  • 2012/09/17 UP!

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1220まこちゃんさん

1220まこちゃんさん  2016/04/08 UP!
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