ピリ辛味**おろし玉葱醤油麹ソース

作り方

1. 1.

   まず、ベースの味作り。玉葱の摩り下ろし、酢、醤油麹、オリゴ糖を合わせで出来上がり。子供達にも、食べやすい味です。
   

2. 2.

   1.に、コチュジャン(*ポイント参照)、ごま油、胡麻を混ぜて、ピリ辛味の出来上がりです。
   

3. 3.

   アレンジ1*
   人参、セロリ、新玉葱、パプリカのスライスと、ローストした豚肉を、1.のソースであえました。
   

4. 4.

   アレンジ2*
   3.と同じ具を2.のピリ辛ソースであえました。ご飯にとても良く合う味です♪
   

ワンポイントアドバイス

＊ コチュジャンは、好みで辛味を調整。小さじ1から味見をして、様子を見ます。
＊ お野菜だけであえたり、これからの季節は冷しゃぶのソースとしても美味しくいただけます。

記事のURL：http://nuuksio.blog115.fc2.com/blog-entry-1400.html

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• 2012/04/04 UP!

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