ヤンニョムチキン(韓国 ピリ辛チキン) レシピ

ヤンニョムチキン(韓国 ピリ辛チキン)
この記事をお気に入りに追加する ：126件 おいしそう！ ：35件
hannoahさん
hannoahさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ピリ辛味が、病み付きになる美味しさです。韓国で、そして海外の韓国食堂で食べる ヤンニョンチキンの味を研究してきました！ マイルドなピリ辛味が、後を引き ビールにぴったりです。

材料

  1. 鶏肉(好みの部位) 今回は、手羽元と手羽　1キロ
  2. 牛乳　約1カップ
  3. 塩　小さじ1
  4. 胡椒　小さじ1/4
  5. にんにくのすりおろし　2かけら
  6. ～ヤンニョンジャン(ソース)～　多めに出来ます
  7. トマトケチャップ　大さじ7
  8. コチュジャン、ごま油、胡麻　各大さじ1
  9. 蜂蜜　大さじ3
  10. マヨネーズ　大さじ2
  11. 人参のすりおろし　大さじ1
  12. 韓国唐辛子　小さじ1
  13. 醤油　小さじ2
  14. にんにくのすりおろし　ひとかけら
  15. 水　50cc

作り方

  1. 1.

    下準備の、牛乳～にんにくの摩り下ろしをボールにいれ、鶏肉を1時間ほど漬け込む。(冷蔵庫に入れて)

  2. 2.

    漬け込んだ鶏肉に小麦粉をまぶし、210度のオーブンで 20分焼き、裏返して10分焼く。(油で揚げても)

  3. 3.

    ソースの材料を小鍋に入れて、弱火で煮て 少し煮詰める。

  4. 4.

    鶏肉が焼きあがったら、ソースと絡めて 盛り付けます。子供達や辛いのが苦手な方には、ソースは別添えで盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

オーブンでチキンを焼いてヘルシーに仕上げています。もちろん、油で揚げても美味しいです！調理時間は、漬け込み時間を含んでいません。

記事のURL：http://nuuksio.blog115.fc2.com/blog-entry-1269.html

  • (ID: r393927)
  • 2012/03/19 UP!

他の鶏肉のレシピ（80,660件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ヤンニョムチキン(韓国 ピリ辛チキン) | レシピブログTOP