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- staubグリルパン で ヨーグルト味噌漬け豚と野菜のグリル♪
staubグリルパン で ヨーグルト味噌漬け豚と野菜のグリル♪
- hannoahさん
- 調理時間：15〜30分
- 人数：4人分
料理紹介
ヨーグルト味噌に漬け込んだ豚肉を、お野菜と一緒にグリルしました。材料
- 豚肉 3枚
- ズッキーニ 1本
- パプリカ 1個
- 人参 1本
- 玉葱 1本
- マッシュルーム 10個くらい
- 塩胡椒 適量
- ヨーグルト 大さじ2
- 味噌 大さじ1
- 油 適量
作り方
- 1.
味噌とヨーグルトを混ぜ、豚肉漬け込み、2日間ほど冷蔵庫でマリネします。
- 2.
野菜は食べやすい大きさにカットします。グリルパンを熱く熱し、油をしき、お野菜からグリルし、塩胡椒を軽くして、両面
焼きます。お野菜は2回に分けて焼きました。
- 3.
豚肉を両面焼いたら、お野菜を戻し 上に豚肉をのせて、200度のオーブンで12分くらい焼きました。
ワンポイントアドバイス
オーブンで最後の仕上げをする事により、お野菜もジューシーに焼きあがります。
- (ID: r364408)
- 2012/01/16 UP!
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庭乃桃さん 2012/01/16 UP!
hannnoahさん、こんにちは♪先日は嬉しいコメントいただき、本当にどうもありがとうございました！塩麹、機会があったらぜひ作ってみて下さいね。（いろいろ使えて、すごく便利です*＾＾*）でもヨーグルト＆味噌に漬け込んだ豚肉もすごく美味しそうですね…！！一緒に焼いたお野菜も美味しくなるし、たまりません♪ヨーグルトにしてもお味噌にしても塩麹にしても、やっぱり発酵食品て偉大ですね～＾＾いつも美味しそうなお料理、とても楽しみに拝見しています。またぜひ遊びに伺わせていただきますね☆お返事： こんにちは。手に入ったら、是非 塩麹のレシピを参考にさせていただきます♪いつも素晴らしいレシピ、有難うございます☆
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ぴよさん 2012/01/16 UP!
hannoahさん、おはようございます。Ｍｙブログに訪問を、ありがとうございます。嬉しいです。塩麹の代用に、ヨーグルト＋味噌！！味噌の持つ麹風味が、冷蔵庫の中でじっくり豚肉に馴染んで、おいしそう♪♪♪。こんがり♪この焼き色に、惹かれました。
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