お正月☆ 紅白 肉団子のもち米蒸し レシピ

お正月☆ 紅白 肉団子のもち米蒸し
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hannoahさん
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

お正月のおもてなしにぴったりな、紅白の肉団子もち米蒸し。
ヤマサ昆布つゆ白だしで味付けし、とてもジューシーな仕上がり♪
好みで辛子をつけていただきます。

材料

  1. もち米　2カップ
  2. 食紅(赤)　少量
  3. 豚挽き肉　500g
  4. 玉葱　1/4個
  5. 青葱　1本
  6. 生姜の摩り下ろし　ひとかけら
  7. 卵　1個
  8. 小麦粉　大さじ3
  9. ヤマサ昆布つゆ白だし　大さじ2
  10. 塩　少々
  11. ※ 辛子　適量

作り方

  1. 1.

    もち米は軽く洗い、食紅を入れて色づけした水に半分のもち米を、残りは普通の水に2時間～漬ける。笊にあけ、水切りをしておく。

  2. 2.

    ボウルに豚挽き肉～塩までを入れて、手でよく混ぜる。

  3. 3.

    スプーン1杯ずつの大きさに丸め、1.のもち米をまぶしつけて、強火の蒸し器で約13～15分蒸す。

  4. 4.

    好みで辛子を添えて、いただきます。

ワンポイントアドバイス

出来立てはもちろん、冷めても 白だしの旨みがきいていて美味しいです。

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  • (ID: r1048545)
  • 2016/04/19 UP!

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