フィンランドのポテトサラダ レシピ

フィンランドのポテトサラダ
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hannoahさん
hannoahさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

perunasalaatti。この時期(夏)に出回るnew potatoesで作る、フィンランドの新じゃがのサラダ。さっぱり濃厚ソースでいただきます♪

材料

  1. 新じゃが芋　約500g
  2. ● 塩　小さじ1
  3. 紫玉葱　1/2個
  4. きゅうりのピクルス　小さいもの1本
  5. ～ドレッシング～　
  6. グリークヨーグルト(水切りヨーグルト)　1/2カップ
  7. マヨネーズ　大さじ2
  8. マスタード(甘いタイプ)　大さじ1
  9. 塩　小さじ1/3
  10. 胡椒　適量
  11. ディル　適量

作り方

  1. 1.

    新じゃがを綺麗に洗います。たっぷりのお水を火にかけ、沸騰したら ●の塩と一緒に入れ10～15分 柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2.

    ドレッシングの材料をボールに入れて、あわせておきます。

  3. 3.

    ピクルス、紫玉葱を大きめのみじん切りにし、茹でた新じゃがを食べやすい大きさにカットします。

  4. 4.

    新じゃがの荒熱が取れたら、2.のドレッシングであえます。

  5. 5.

    器に盛り付け、好みでディルをトッピングします。

  6. 6.

    ニシンの酢漬けや、ライ麦ブレッドのオープンサンドに添えていただきます♪

  7. 7.

    好みでりんごを入れても美味しい(使う場合は、1/2～1個)。ディルの代わりに、チャイブも美味しくいただけます♪

ワンポイントアドバイス

＊ 新じゃがは皮付きのまま、しっかり洗って使います。
＊ マスタードは、French'sを使っています。
＊ りんごを入れても美味しいです。

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  • (ID: r1048363)
  • 2016/04/19 UP!

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