夏野菜のカプレーゼ

作り方

1. 1.

   コリンキーの種とワタをスプーン等でくり抜き、皮付きのまま約２cm角に切る。
   キュウリ、パプリカ、モッツァレラチーズもコリンキーと同じ大きさに切る。
   

2. 2.

   オリーブオイルに塩・胡椒・ニンニクを入れ、よく混ぜる。
   （子供がいるので、胡椒を除いて食べるときにかけています。）
   レモン汁を入れ更によく混ぜる。
   

3. 3.

   ボールに、１の野菜とチーズを入れ、２のオイルをかけよく混ぜる。
   冷蔵庫で30分以上冷やしてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

家にあった材料を使ったので、パプリカをトマトに変えたり、色々出来ると思います。

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• (ID: r1295505)
• 2018/07/25 UP!

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