ギモーヴ レシピ

ギモーヴ
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ロッキンさん
ロッキンさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

マシュマロのようなふわふわ感、お口にいれるとしゅわ～ととけちゃうこのギモーヴ。お家でフランススイーツを作ってみてはいかがですか？

材料

  1. オレンジジュース　　２００ｃｃ
  2. 砂糖　　１００ｇ
  3. レモン汁　　大さじ１
  4. 粉ゼラチン　　２０ｇ
  5. 水　　１１０ｃｃ
  6. コーンスターチ　　適量

作り方

  1. 1.

    容器に水をいれ、粉ゼラチンを加え、あたため、ゼラチンをふやかしておく。

  2. 2.

    別容器にオレンジジュースと砂糖をいれよく混ぜた後レンジで沸騰寸前まで温める。

  3. 3.

    １）と２）とレモン汁を大きなボールにいれ、湯煎にかけながらひたすらハンドミキサーで角がたつくらいまでよく泡立てる。

  4. 4.

    容器にクッキングシートをかぶせ、そこに３）をいれて冷やし固める。

  5. 5.

    固まったらクッキングシートからはずし、表面にコーンスターチをまぶし、お好みの大きさにカットして出来上がり！！

ワンポイントアドバイス

３）の行程で２０～２５分ほどよく泡立ててください。

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  • (ID: r1045107)
  • 2016/04/18 UP!

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