あさりと野菜たっぷりスープ

作り方

1. 1.

   大根と人参をマッチ棒くらいの太さに切る。
   えのきを３等分し、水菜も長さをそろえて切る。エビは殻をむいておく。
   

2. 2.

   鍋にスープを入れ、水菜以外の野菜を煮、少ししたらあさりを入れて蓋をし、口が開いたらエビ、豆腐をいれ、最後に水菜を入れる。
   

3. 3.

   仕上げに紹興酒・塩・白胡椒・ゴマ油をたらしたらできあがり！
   

ワンポイントアドバイス

アサリからの塩分があるので、薄めのスープで後から調整してね！

記事のURL：http://uhihinahi.exblog.jp/11895209/

• (ID: r3493)
• 2009/09/10 UP!

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