ブラックペッパー＆チーズのスティッククッキーby 小春さん

【料理紹介】

さっくさくの　軽い　ホロホロクッキー。
甘さはほとんど感じない程度に控えて、ブラックペッパーと　粉チーズをたっぷり。
　
ワインにも　スープにも
これからのパーティにも　ぴったりな　スティッククッキーです。

【人数】：2人分【調理時間】：15～30分

オーブンは、190度に余熱します

薄力粉・砂糖・塩は　ふるいにかけた後、冷蔵庫で冷やしておきます。

バターを1cm角よりも小さく切ります。
ボウルに　冷やしておいた粉類・バターを入れて　指先でバターをすりつぶしながら粉類となじませていきます。時間がかかると体温でバターが溶けてしまうので、手早く混ぜます。
残りの材料を入れてからは、スパチュラ（カード／スケッパー）などで切るように混ぜ、最後にひとまとめにします。
8mmの厚さ、1cm幅に切って天板に並べ、190度のオーブンで焼き色が付くまで焼きます。

オーブンで、１２～１３分焼きましたが　オーブントースターで焼く事も可能です。
ご家庭のオーブンで焼成時間は調整してください。