冷凍ミックスベリー入り水ゼリーby 小春さん

【料理紹介】

作っておいた水ゼリーと、冷凍ミックスベリーを合わせたものです。
普段飲む　"水" がゼリーになると、不思議な感じです。
冷凍フルーツと合わせるとぴったり！　

【人数】：4人分【調理時間】：30分～1時間

鍋にアガーを入れ、少しずつ水を加えて混ぜながら中火にかける。
（ダマにならないように、気を付ける。）
アガーが完全に溶けたら、火を止め　器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
グラスに、水ゼリーと冷凍ミックスベリーを交互に入れ、星型金箔を散らす。

ゼラチンでも作れますが、アガーの方が無色透明でクセがありません。常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やし固める方が、冷たくて食感もよくなります。