卵黄とグラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせる。
生クリームと牛乳を合わせたものをレンジでチンして温める。
1に2を加えて混ぜ、バニラオイルも加えて混ぜる。
茶漉しなどで濾しながらココット容器に流し入れる。
天板に熱湯をいれ、150度のオーブンで40分焼いたら冷ましておく。
キャラメリゼ用のグラニュー糖を5の上にかけて魚焼きグリル又はトースターで焦げ目をつける。グリルやトースターによってくせがあるので様子を見ながら焦がす。
冷やしたら出来上がり。
温かいままでも食べれますが、冷やして食べた時に美味しく感じるレシピ、分量なので冷やして食べるのをオススメします♪
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