焼きサバ寿司

作り方

1. 1.

   サバは骨を取りきり、両面に塩をふる。
   

2. 2.

   ご飯に調味料を加え、すし飯を作る。
   しっかり冷ます。冷ました後、ラップに上に乗せ、サバより少し小さめに棒状に成形
   

3. 3.

   フライパンで、サバを色よく焼く。
   （出来れば油無しで！）
   焼きめが付いたらサバ用調味料を入れ
   汁気が無くなるまで焼き絡める
   

4. 4.

   巻きすの上にラップをのせ、あら熱のとれた③
   を厚みを包丁で均一にし、皮目を下にして
   綺麗に並べる。そいだ部分は細い部分に足す！
   ⑤④の上に、紫蘇を並べる
   ⑥②を乗せ、ラップで成形！
   

5. 5.

   たべる少し前まで冷蔵庫で寝かし、ラップごと切って
   ラップを外し、盛りつけ！！！
   

ワンポイントアドバイス

とっても簡単においしいサバ寿司が作れます！

記事のURL：http://kannzou.blogspot.jp

• (ID: r804964)
• 2014/09/18 UP!

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