①玉葱は大き目のみじん切りにしえのきは5㎜ぐらいに
かまぼこは適当な大きさにカット
②フライパンに胡麻油を垂らして①を炒め塩、胡椒をして
お皿に取り出して置きます
③卵をかき混ぜ冷めた②と酒を加えてかき混ぜて
フライパンにサラダ油を敷きふんわり焼きます
④お皿に盛り付けあんを掛けてねぎを散らして出来上がり♬♫
あん
醤油、砂糖、出汁、酢、、水を煮立て水溶き片栗でトロミを付けます
玉子は熱したフライパンに流し込んで手早く仕上げてね
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