栄養満点!ほうれん草のグリーンポタージュ レシピ

栄養満点!ほうれん草のグリーンポタージュ
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  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

鉄分たっぷり!栄養たっぷり!
ほうれん草を丸ごと1袋使ったグリーンポタージュです♫
今回もkey wordは“時短”で、
9/25にご紹介した「カボチャのポタージュ」
同様に裏技材料のシチューの素使用です。
シチューの素を使う事で、
バター炒めなどの手間を省きながらも
コク深いレストランのような仕上りになるんです!
温でも冷でもお楽しみください♫

材料

  1. ほうれん草 1袋(10株)
  2.  200ml
  3. 牛乳 300ml
  4. 生クリーム 100ml
  5. シチューの素 50g (今回は固形シチューの素を使用してます)

作り方

  1. 1.

    ほうれん草はきれいに洗って根元を切り落とします。

    鍋に入れやすい1/3ほどの長さに
    切り分けてザルにあげておきます。

    鍋に水を入れカ沸騰したら
    ほうれん草を入れて5分ほど
    柔らかくなるまで煮ます。

  2. 2.

    火からおろし粗熱が取れたら牛乳を加え、
    ブレンダーやミキサーを使って
    ペースト状にしましょう。

    弱火にかけてフツフツしてきたら
    シチューの素を細かく砕いて加え
    残らないようしっかり溶かします。

  3. 3.

    なめらかになったら生クリームを加え仕上げます。

    ⭐︎出来上がり⭐︎

ワンポイントアドバイス

※1※
ミキサーの場合は牛乳といっしょに
ミキサーにかけてしまってOKですが、
ブレンダーの場合は水分が少ない方が
スープが飛び散らないので
ある程度攪拌されてから牛乳を加えます。
※2※
ブレンダーを傾けたり持ち上げると、
熱いペーストが飛び散って
火傷の恐れがあるので気をつけて下さい。
※3※
鍋の底を焦がさないように
木べらやシリコンヘラで
かき混ぜながら温めます。

記事のURL:http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-12080007083.html

  • (ID: r961969)
  • 2015/10/04 UP!

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