明太子の創作2色てんぷら レシピ

明太子の創作2色てんぷら
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あさごはん1108さん
あさごはん1108さん
  •     夫
  •    普段の食卓
半生の明太子と衣のサクッとした食感との ギャップがなんとも言えません!! お酒に合う逸品です☆
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

福岡のオシャレ居酒屋で食べた
「明太子のてんぷら」を
オリジナルで再現してみました♪
海苔は「前田屋さん」のお海苔使用です☆

材料

  1. 明太子 2本
  2. 海苔 1/3枚
  3. 大葉 6枚
  4. 天ぷら衣 適量

作り方

  1. 1.

    明太子は太くて立派なものを準備します。
    1本はカットした海苔でクルクル。
    もう1本はシソで巻き巻き。

  2. 2.

    てんぷら衣に明太子をくぐらせて
    170度に熱した揚げ油で
    表面がカリっとするまで揚げます。

  3. 3.

    ☆出来上がり☆

    半生の明太子と衣のサクッとした食感との
    ギャップがなんとも言えません!!

ワンポイントアドバイス

長く揚げてると、中まで火が通ってしまうので
表面がキツネ色になったら取り出して下さい☆
半生命!

記事のURL:http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-11754968934.html

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  • (ID: r715773)
  • 2014/02/21 UP!

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