レモン香る夏野菜フォカッチャ♪

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おいしそう！

：3件

: あさごはん1108さん

調理時間：1時間以上
人数：5人以上分

料理紹介

レシピブログ×ハウス食品のモニターでいただいた
香りソルト〜レモンペパーミックス
で香り付けした夏野菜を乗せたフォカッチャです♪
耐熱皿に入れて大きく焼くので、持ち運びに便利なためホムパ持ち寄りレシピとしても重宝します(^^)

材料

（パン生地）　.
強力粉　100g
薄力粉　40g
砂糖　5g
オリーブオイル　5g
塩　2g
ドライイースト　2g
水　85g
（具材）　.
お好きな夏野菜（ズッキーニ、ミニトマト、かぼちゃ、オクラ、パプリカなど）　6〜8スライスずつ
香りソルト〜レモンペパーミックス　適量
オリーブオイル　大さじ2〜

作り方

1.
生地はHBにお任せ☆
材料はしっかりと計量しましょう。
HBの使用説明書に沿って材料を専用ケースに入れ
「パン生地」モードにセットします。
準備が出来たらスタートON♪
2.
その間に野菜を炒めます。
ミニトマトは1/2にカットし、炒めないので置いておきます。
夏野菜は薄くor細くスライスします。
フライパンにオイル大さじ2を入れ中火にかけ
野菜を固いものから入れて炒めます。
香りソルト〜レモンペパーミックスでお好みで味付けします。

野菜を取り出し、
フライパンに残ったオイルは最後に生地にかけるので、
合計大さじ2 1/2になるようオリーブオイルを足して別の器に入れておきます。
3.
生地が出来たら打ち粉をしたマットの上で
生地をパンチしてガスを抜いて丸めます。
しっかり絞った濡れ布巾をかぶせ
10分ベンチタイム・・・

麺棒で焼型と同じサイズくらいに伸ばし器にセットします。
オーブンの発酵機能を40℃にセットし35分間2次発酵をします。
2次発酵で生地が膨らみ型にフィットします。

※発酵が終わったら、すぐに焼けるように
オーブンを210℃にセットして予熱開始！！
4.
指に薄力粉をつけプツプツと生地に穴を開けます。
この穴を開けることで生地の膨らみ過ぎを防ぎます。
【2】の野菜をキレイに乗せて、残しておいたオイルを全体にかけます。
余熱が完了したら18〜20分程焼きます。

☆出来上がり☆