レモンでサッパリ​​​​​​​!鶏と夏野菜のグリル レシピ

レモンでサッパリ​​​​​​​!鶏と夏野菜のグリル
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  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

レモンでサッパリ仕上げた色鮮やかな夏野菜のグリルです♪
食欲のない夏バテ気味の時にもオススメ!
この時期美味しい夏野菜をたくさん食べちゃいましょう〜!

材料

  1. (A) .
  2. 鶏肉(もも肉) 400g
  3. レモン汁 1/2個分
  4. ハーブソルト 小さじ1
  5. (B) .
  6. レモンの皮 1/2個分
  7. ズッキーニ 1本
  8. ナス 1本
  9. パプリカ(大・2色) 1/2個ずつ
  10. 玉ねぎ(大) 1/2個
  11. オリーブオイル 大さじ2
  12. ハーブソルト 小さじ1 1/2

作り方

  1. 1.

    レモンの皮をすりおろします。
    飾り用で1.5mmの輪切りを3枚切り取り、
    残りは果汁を絞ります。
    ※ブログの写真参照

  2. 2.

    もも肉を一口大にカットして
    ①のレモン汁、ハーブソルトで和え
    30分ほどおいておきます。

    その間に夏野菜をカットしますぽっkitchen knife*
    オーブンでグリルするので、
    火が通りやすいように
    ズッキーニとナスは5mmの輪切りに。
    パプリカとタマネギは一口大にカットします。
    ※ブログの写真参照

  3. 3.

    【1】のレモンの皮とオイル、
    ソルト、【2】の鶏と混ぜ合わせます。
    耐熱皿に入れ【1】の飾り用レモンを
    1/2にして表面にのせて
    予熱したグリルで全体に火が通り
    こんがり焦げ目がつくまで焼きます。

    ☆出来上がり☆
    ※ブログの写真参照

ワンポイントアドバイス

※1※
ハーブソルトはクレイジーソルトなどお好みのものをお使い下さい。
※2※
お好みでソルトの量は増減下さい。
※3※
ミニトマトなどお好みの夏野菜をプラスしてもOK!

記事のURL:https://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-12303910351.html

  • (ID: r1208709)
  • 2017/08/23 UP!

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