HBでお家パン♡イタリアンハーブな大人チーズフランス

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おいしそう！

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: あさごはん1108さん

友達お客様
普段の食卓

ワインが大好きなママ友にあげました。ご夫婦でワイン好きなので喜んで食べてくれました♪ 存在感大！なので夕食にも☆

調理時間：30分〜1時間
人数：5人以上分

料理紹介

イタリアンハーブな大人チーズフランスです♪
焼き上がった時のハーブとチーズの香ばしい香りがたまらない！
ハーブが効いた生地はチーズとベストマッチ！
ワイン好きな方にも是非作っていただきたいです☆

材料

強力粉　200g
薄力粉　80g
砂糖　10g
塩　4g
ドライイースト　4g
イタリアンハーブ（粉）　3g
水　180ml
（以下具材）　.
プロセスチーズ　約140g

作り方

1.
生地はHBにお任せ。
材料はしっかりと計量しましょう。

ドライイースト以外の材料を
全てHBのパンケースに入れ
「パン生地」モードにセットします。

ドライイーストは、専用の
イースト容器に入れます。

準備が出来たらスタート！
2.
生地が出来たら打ち粉をしたマットの上で
生地を二等分して丸めます。
しっかり絞った濡れ布巾をかぶせ
10分ベンチタイム・・zzz

その間にチーズを準備します。
1×1cm強のスクエアにカット。
サイズは正直大体で大丈夫です☆
3.
生地を20cm×27cm程に伸ばします。
空気が抜けてプチプチ音がしますので
プチプチしっかり空気を抜いて下さい。

広げた生地の上にチーズをまんべんなく広げます。
長い方の辺を中心に向かって
パタンパタンと2回折り、
綴じ目を指でしっかり押さえて閉じます。
ひっくり返しオーブンの発酵機能を40℃にセットし40分間2次発酵をします。
（※工程毎の写真はブログを参照下さい）

※発酵が終わったらすぐに焼けるように
オーブンを230℃にセットして予熱を開始して下さい！
4.
生地が約2倍に膨らんだら
茶こしで強力粉を全体にかけ
よく切れる包丁でクープを入れます。
生地の中心から外側に向けて”人”を書くように刃を入れていきます☆

230℃のオーブンで約15～18分焼いたら出来上がり♪
（※工程毎の写真はブログを参照下さい）

ワンポイントアドバイス

※約35cmのフランスパン2本分分量です。1本作りたい方は半量で作って下さい♪
※発酵が終わったらすぐに焼けるように
オーブンを230℃にセットして予熱を開始して下さい！
※オーブンにはクセがありますので
まず15分焼いてみて、
窓から覗いて焼きが足りないようなら
時間を延長してもいいかもしれません。

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