じゃがいもと鶏肉のバジルdeホットサラダ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむき
   ちょっと大きめの一口大にカットします。
   中サイズのじゃがいもなら
   縦ラインで1/4のくし切りにし、
   それぞれ1/3にします。
   
   鶏肉はじゃがいものサイズと合わせて切ります。
   

2. 2.

   鍋に鶏肉とかぶるくらいの水を入れ
   火にかけて沸騰したら2分程で火を止めます。
   そのまま20分くらい粗熱がとれるまで放置。
   

3. 3.

   別の鍋にじゃがいもを入れ、
   かぶるくらいの水を入れて火にかけます。
   
   沸騰したら火を弱～中火に落として
   10分程コトコトと煮ます。
   
   じゃがいもに竹串をさし、
   串がスッと入る状態になればOK！
   まだ硬いようなら延長します。
   

4. 4.

   じゃがいもが茹で上がったら
   【2】も【3】もザルにあげて水気を切ります。
   ボールにマヨネーズとバジルソースを入れ
   混ぜたらじゃがいもと鶏肉を加え
   じゃがいもを潰さないように気をつけながら
   全体を混ぜ合わせます。
   
   ☆出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

鶏、特にムネ肉を茹でる時はパサパサしがちなので【2】の工程に沿って茹でてみてください♪

記事のURL：http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-12142788040.html

• (ID: r1021702)
• 2016/03/26 UP!

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