磯の香りの揚げピッツァ♥ゼッポリーネ

作り方

1. 1.

   小麦粉をふるう。板海苔を使う場合は、細かく切り、5gのお湯で溶く。
   

2. 2.

   小さい器に、お湯、生イースト、砂糖を入れて、イーストを溶く。
   

3. 3.

   ボールに、小麦粉、②(イーストを溶かした液体)、海苔を入れてフォークで混ぜ、最後に塩2gも入れて混ぜる。
   

4. 4.

   生地をひとまとまりにして、打ち粉をした麺台にとり、軽く練る。
   

5. 5.

   油を薄く塗ったボールに生地を入れ、ラップをして温かい場所で、30分～1時間、2倍の大きさになるまで発酵させる。
   

6. 6.

   生地を細かく分け丸くし、打ち粉をしたバットに入れて、ラップをして、20分やすませる。
   

7. 7.

   180度の油で、揚げて、生地が膨らみ、表面がきつね色になったら、キッチンペーパーに取り出し、塩をふる。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/18 UP!

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