米粉のレモン風味のカヌレ レシピ

米粉のレモン風味のカヌレ
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SACHIさん
SACHIさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

米粉でつくるレモンの香り豊かな本格的カヌレです。きび砂糖を使ってヘルシーに甘さひかえめです。

材料

  1. 牛乳　２５０ｃｃ
  2. きび砂糖　１００ｇ
  3. 米粉　４０ｇ
  4. コーンスターチ　２０ｇ
  5. 無塩ﾊﾞﾀｰ　１５ｇ
  6. ラム酒　２０ｃｃ
  7. 卵　１個
  8. レモンの皮のすりおろし　１個
  9. レモン汁　小さじ２
  10. 密蝋　適量

作り方

  1. 1.

    型に湯せんでとかした。密蝋をぬっておく。砂糖、振るった粉類を混ぜ、さらに卵を混ぜ、バター、ラム酒を混ぜる。

  2. 2.

    ６０度にあたためた牛乳を①に一揆にいれる。そのままラップし冷蔵庫に１２時間以上いれる。

  3. 3.

    生地を型にながし２３０度で２０分、さらに１８０度で６０分焼く。

  4. 4.

    焼けたらすぐに型からはずす。

ワンポイントアドバイス

型には、バターをたっぷり塗ってもよいが、密蝋のほうが、つきにくいです。

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  • (ID: r1043718)
  • 2016/04/18 UP!

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