３分ゆで鶏☆すだちマーマレードソース添え

作り方

1. 1.

   鶏胸肉は、塩こしょう、甘味料をまぶして、ジップロックに合わせておいたAに漬けて、冷蔵庫で一時間以上置いておきます。
   

2. 2.

   胸肉２枚がつかる鍋に湯をわかし、胸肉の分厚いほうから漬けて強めの中火で蓋をし３分加熱。
   火を止め蓋をしたまま一時間放置。
   

3. 3.

   取りだして切り分けます。
   
   すぐに食べない1枚は茹で汁ごと漬けて冷蔵保存します。
   

4. 4.

   ソース２種の材料すべてを、それぞれ耐熱容器に入れてよく混ぜる。
   

5. 5.

   すだちマーマレードソースはレンジ600W１分加熱してさらによく混ぜて冷ましておく
   

6. 6.

   切り分けた茹で鶏を、分量外のベビーリーフ少々を敷き詰めたお皿に並べて、４のソースを添える。
   

7. 7.

   ☆２種のソースにつけて食べると美味しいです！
   

8. 8.

   美味しくできてうれしくて拡大写真をたくさん撮ってブログにも載せています♪　→
   http://bit.ly/1pY85TT
   

9. 9.

   ☆すだちマーマレードと粒マスタードマヨソースをブレンドしてもまろやかでコクがあって美味しいソースになります。
   

10. 10.

    ★余った茹で汁は200ccずつ保存しチキンスープの良い出汁として使えます。
    胸肉、茹で汁、冷蔵保存期間目安4～5日程。
    

11. 11.

    ※材料のすだちマーマレードジャムのレシピは
    関連記事
    「簡単！糖質オフすだちマーマレードジャム」をご参照ください。
    

ワンポイントアドバイス

鶏ハムや蒸し鶏のようにサラダ和え物など１品にサンドイッチにと、幅広く使えます。
ただ、炒めものには不向きです。
冷蔵庫で保存するときは、茹で汁ごと保存すればしっとり感がキープしやすいです。

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• (ID: r1055343)
• 2016/04/20 UP!

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