大人過ぎるラムレーズンアイス レシピ

大人過ぎるラムレーズンアイス
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かりんさん
かりんさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:5人以上分

料理紹介

お酒好きのためのラムレーズンアイスクリーム。アフォガード風に、ラム酒をかけて食べるのがオススメなR指定な大人のアイスクリームです。普通のラムレーズンに飽きたらぜひ、

材料

  1. a.牛乳 150ml
  2. a.ホイップクリーム 50ml
  3. a.グラニュー糖 30g
  4. a.塩 ひとつまみ
  5. a.バニラエッセンス 少々
  6. b.ホイップクリーム 150ml
  7. b.グラニュー糖 大さじ2
  8. c.ラムレーズン 大さじ2
  9. c.ラム酒 大さじ1

作り方

  1. 1.

    aの材料を全て鍋に入れ、沸騰させないように弱火で加熱し、グラニュー糖を完全に溶かす。

  2. 2.

    1を別のボウルに入れ、2〜3時間冷蔵庫に入れて完全に冷ます。

  3. 3.

    bのホイップクリームとグラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで7分立てにする。

  4. 4.

    2と3を合わせて、全体が均一になるように混ぜ、容器に移して冷凍庫に入れる。

  5. 5.

    1時間後、固まりかけたところで、スプーンやゴムベラで空気を含ませるように大きく混ぜ、cのラムレーズンとラム酒を加える。

  6. 6.

    30分後にもう一度スプーンで全体をかき混ぜ、完全に固まったら出来上がり。

  7. 7.

    お好みでラム酒をかけて食べる。

ワンポイントアドバイス

ラム酒をかけずにそのまま食べても、ケーキの付け合わせにも、どうぞ。

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  • (ID: r991531)
  • 2015/12/29 UP!

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