2色のスイートポテトケーキ

作り方

1. 1.

   さつまいもは皮を剥いて3cm厚さに輪切りにして、3分ほど水に浸す。
   

2. 2.

   さつまいもを電子レンジOKの容器に入れ、ラップをして600Wで5〜7分さつまいもが柔らかくなるまで加熱する。※機種によって、加熱時間は調節してください。
   

3. 3.

   オーブンを180度に予熱する。型にオーブンシートを敷いておく。
   

4. 4.

   さつまいもが熱いうちに麺棒やマッシャーで潰す。少しぐらい形が残ってもOKです。
   

5. 5.

   砂糖、塩を加えて混ぜ、生クリームを少しずつ加えながら全体によく混ぜる。
   

6. 6.

   4の半量を別のボウルに取り、ブラックココアパウダーをしっかり混ぜる。
   

7. 7.

   型に6のブラックココアパウダー入りの生地を入れ、ゴムベラなどでギュギュッと固めるように押し付ける。
   

8. 8.

   5の残りの半量の生地を加えて、同じくゴムベラで押し付けて表面を平らに整える。
   

9. 9.

   溶いた卵黄を刷毛などで塗り、180度に予熱したオーブンで45分焼く。
   

10. 10.

    切り分けて、お好みでメープルシロップをそえる。
    

ワンポイントアドバイス

ブラックココアパウダーが手に入らない場合は、ココアパウダーで代用できます。
おいものつぶし方は、荒くてOKですが、塊が少ない方がブラックココアパウダーと混ざりやすく、黒がきれいに出ます。

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• (ID: r980001)
• 2015/11/23 UP!

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