レタスと卵の焼うどん

作り方

1. 1.

   レタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎる。うどんは流水で洗ってザルにあげる。
   

2. 2.

   フライパンを熱して、サラダ油を薄くしく。溶いた卵を加えて大きくかき混ぜ、炒り卵にする。全体に火が通ったら、いったん皿に取り出す。
   

3. 3.

   2のフライパンに卵がこびりついていたら、キッチンペーパーでぬぐって汚れをとる。
   

4. 4.

   再びフライパンを熱してサラダ油と種を出した鷹の爪を加え、香りが出たらレタスを加えてさっと炒める。
   

5. 5.

   うどんを加え、しょうゆと酒を入れて全体に行き渡るよう混ぜる。
   

6. 6.

   火を止め、炒り卵と鰹節を加えて混ぜたら、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

レタスは火が通りやすいので、さっと火を通す。塩気が足りなければ、レモンをギュギュッと絞るのがおすすめ。

記事のURL：

• (ID: r889422)
• 2015/04/07 UP!

他の卵のレシピ（231,784件）

• フライパンで5分！「ちくわと...
• すぐできる！煉獄のちくわ卵
• ＊超簡単＊ちくわのたまごマヨ...
• ♡豚肉とほうれん草のとろ卵炒...
• 具だくさん！中華丼＆豆腐とレ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > レタスのレシピ・作り方（23,533）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（249,868）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 麺のレシピ・作り方 > うどんのレシピ・作り方（25,890）