騙されたと思って♪マヨネーズで簡単人参ケーキ♪

作り方

1. 1.

   人参を細かく切って、レンジで加熱しておきます。
   くるみも歯ごたえが残る大きさに切っておきます。
   

2. 2.

   電気オーブンを180度に余熱しておきます。
   ガスだったら170度にしてください。
   

3. 3.

   粉類（小麦粉・ベーキングパウダー・シナモンパウダー・塩）をまとめて泡だて器でかき混ぜておきます。
   

4. 4.

   2に他の材料をひとつずつ加え、泡だて器で混ぜます。
   

5. 5.

   4を型に移し、180度で25分焼いたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

8x18x6cmのパウンド型（100均で売っています）1つ分です。
モラセスは黒砂糖でも代用できますが、はちみつまたはグラニュー糖、なんでも大丈夫です。モラセス・黒砂糖の場合は写真のようなブラウン色のケーキになります。
人参をすりおろして使用する場合は水分が出るので、牛乳の量を加減してください。
デザートというより、ブランチ・軽食にどうぞ♪

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• 2011/09/18 UP!

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