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麦麹と玄米麹の合わせ味噌 「ベイマックスミックス」

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2016/12/30UP! 麦麹と玄米麹の合わせ味噌 大豆1.5kg麦麹(長白菌) 1122g玄米麹(Wー20) 539g赤穂の塩 504g種水 180ml完成 5.75kg ワンダーシェフの圧力鍋で、３回に分けて蒸し...…続きを読む>>

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