冷凍パイシートでくるみのクロッカン

作り方

1. 1.

   クルミは150℃に温めたオーブンで５分、から焼きして、手で適当な大きさに砕き冷ます。
   

2. 2.

   冷凍パイシートを半解凍し、1～2cm角に切る。
   
   

3. 3.

   グラニュー糖、カソナード、①と②を和える。
   

4. 4.

   天板にオーブンペーパーを敷き、セルクルをのせて③を詰め、200℃に温めたオーブンで約30分焼く。
   

5. 5.

   底の部分がカラメル色に焼き色がつくまで焼き、粗熱が取れたら型からそっと取り出し冷ます。
   

ワンポイントアドバイス

２０分を過ぎた頃から、焼き色に気をつけてくださいねー。
焦げ過ぎると苦くなってしまいますが、ある程度焼き色が付いたほうがおいしいですよー。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/yukirinrin/2012/11/post-46.html

• (ID: r594118)
• 2013/05/19 UP!

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