さつまいもと胡桃小女子の飴がらめ

作り方

1. 1.

   さつまいもをきれいに洗い皮のまま1.5㎝くらいの輪切りにしてから棒状に切る。
   

2. 2.

   水にさらしてからざるにあげ、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、こんがりきつね色になるまで中火で揚げる。
   

3. 3.

   同時進行で、フライパンで胡桃と小女子を軽く炒ってから取り出し冷ます。
   

4. 4.

   3のフライパンに水飴と醤油と蜂蜜を入れて中火にかけ、白く泡立ったら火を止める。
   

5. 5.

   1を揚げ油から直接4のフライパンの中に入れタレを絡め、3も加えて混ぜ合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

さつまいもはじっくり揚げると、カリッとしておいしくできますよ～。

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• (ID: r1046253)
• 2016/04/18 UP!

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