ホケミで簡単スコーンby Mischaさん

【料理紹介】

オーブンで焼く時間を含めても２０分あればささっと出来るお手軽さ♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ホットケーキミックス １と１/４カップ
バター ４０グラム
ミルク １/２カップ

【作り方】

  1. フードプロセッサーにミックス粉、１ｃｍ角に切ったバターを入れ、バターが粉状になるまでざっと混ぜる。
  2. 底が浅めのボウルに移し、ミルクを一気に入れてヘラで軽く混ぜ、全体が混ざりあったら小麦粉をふった台に移す。
  3. 軽く全体を丸めて平坦にして、２つ折りして、また平らにし、２つ折りして平らにする作業を４回ほど繰り返す。
  4. 生地の厚さは出来上がりのスコーンの高さによって調整します。
    私のは1.5ｃｍほど、これより高いスコーンにしたい場合は３ｃｍくらいの厚みにして、型でくりぬき、表面につや出しのミルクを刷毛でぬり、２２０C°のオーブンで１３～１５分焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

レシピの計量カップの単位はアメリカ式です。
詳しくは私のブログHPをご参照ください。