ホケミで簡単スコーン

作り方

1. 1.

   フードプロセッサーにミックス粉、１ｃｍ角に切ったバターを入れ、バターが粉状になるまでざっと混ぜる。
   

2. 2.

   底が浅めのボウルに移し、ミルクを一気に入れてヘラで軽く混ぜ、全体が混ざりあったら小麦粉をふった台に移す。
   

3. 3.

   軽く全体を丸めて平坦にして、２つ折りして、また平らにし、２つ折りして平らにする作業を４回ほど繰り返す。
   

4. 4.

   生地の厚さは出来上がりのスコーンの高さによって調整します。
   私のは1.5ｃｍほど、これより高いスコーンにしたい場合は３ｃｍくらいの厚みにして、型でくりぬき、表面につや出しのミルクを刷毛でぬり、２２０C°のオーブンで１３～１５分焼きます。
   

ワンポイントアドバイス

レシピの計量カップの単位はアメリカ式です。
詳しくは私のブログHPをご参照ください。

記事のURL：http://suzannelane.blog42.fc2.com/blog-entry-330.html

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• 2013/12/23 UP!

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