リコッタチーズとオレンジ入りケーキ レシピ

リコッタチーズとオレンジ入りケーキ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ただのスポンジケーキより、ずーっとしっとり
いちごのソースと一緒に食べると最高

材料

  1. 小麦粉　３７０cc
  2. BP　小さじ２1/2
  3. 塩　　小さじ１
  4. バター　１７０g
  5. Ricotta cheese　４００g
  6. 砂糖　２５０cc
  7. 卵　３個
  8. バニラエッセンス　少々
  9. オレンジ　１個
  10. アマレット　大さじ２
  11. いちご　４５０g

作り方

  1. 1.

    オーブンは１７５度で温めておく
    ケーキ型にバターをたっぷりぬって（記載外）小麦粉をふって用意しておく

  2. 2.

    小麦粉、BP、塩をふって合わせておく
    バターは柔らかくしてボウルに入れてミキサーにかける
    砂糖を少しずついれていき、リコッタチーズを加えてさらによく混ぜる。卵を１個ずついれてクリーム状にする

  3. 3.

    バニラ、オレンジの皮をすりおろしたもの、アマレット（リキュール）を加える。最後に１の粉類をいれてよく混ぜ、型へいれる

  4. 4.

    オーブンで４５〜５０分焼いて、竹串でさしてみて、何も付いてこなかったら焼けています
    網に取って、冷めたら粉砂糖をふって飾る

  5. 5.

    いちごはスライスして、大さじ１の砂糖を入れ、合わせて
    ３０分ほどするとツヤツヤな状態になるのでケーキに添えて
    一緒にお召し上がりください
    しっとりケーキができますよ

ワンポイントアドバイス

ホールミルクのリコッタチーズがいいです
オレンジの皮はたっぷり入れると香りがいいですし、アマレットの香りもさらに良い香り
いちごが添えてあるとクリスマスにもいいでしょう

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  • (ID: r677365)
  • 2013/11/24 UP!

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