なめたけ レシピ

なめたけ
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kanonさん
kanonさん
  •     彼  親
  •    普段の食卓
おかずにあう
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

簡単に美味しいなめたけを作る
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mokubateiの料理教室の料理
http://www4.hp-ez.com/hp/mokubatei/

材料

  1. えのき　1袋
  2. 生姜　5g
  3. 酒　大さじ2
  4. 醤油　大さじ１と1/3
  5. 酢　小さじ１
  6. みりん　小さじ１
  7. 砂糖　小さじ２
  8. ごま油　小さじ１

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切ってから2センチの長さに切り、
    生姜も限りなく千切りする
    ※えのきの根元はよくほぐしてバラバラにしてね
    　→先端から切っていった方が楽な気がする

  2. 2.

    フライパンに上記と酒を入れてしんなりするまで炒める
    (弱火～中火)

  3. 3.

    砂糖、醤油、みりんを加えて水気がなくなるまで炒め、火を止める

  4. 4.

    酢とごま油を加えて混ぜる

ワンポイントアドバイス

酢とごま油は火をかけないこと！
熱湯消毒した小瓶にいれると長持ちする

記事のURL：

  • (ID: r695343)
  • 2014/01/07 UP!

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