大根の保存法

作り方

1. 1.

   大根を４ｃｍくらいの厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。
   

2. 2.

   米のとぎ汁に大根を入れ中火弱ぐらいで茹でる。
   ４０分くらい。大根が透き通った感じになるまでが良い。
   

3. 3.

   茹で上がったらザルに揚げ綺麗に大根を洗う。
   大根が冷めたら、保存容器に入れて水を張り冷蔵庫で保存する。時々水を変えれば２週間くらい持つ。
   

ワンポイントアドバイス

小さく切れば、豚汁、お味噌汁にすぐ使えます。

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• (ID: r696543)
• 2014/01/09 UP!

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