鮭と新たまねぎのさっぱり煮 レシピ

鮭と新たまねぎのさっぱり煮
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luneさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

旬の新たまねぎでさっぱりとおいしいおかずです。

材料

  1. 生鮭（アラでOK）　150〜200g
  2. 新たまねぎ　大1/2コ（約100g）
  3. 水　200cc
  4. しょうゆ・酒　各大さじ1
  5. 砂糖　大さじ2/3
  6. にんにく・しょうが　各1かけ
  7. ごま油　少々
  8. たかのつめ　お好みで少々

作り方

  1. 1.

    お鍋に水・しょうゆ・酒・砂糖・酢・にんにく・しょうがをいれ煮立たせる。

  2. 2.

    適当に切った鮭を入れて5分ほど煮る（唐辛子を入れる場合はこの時点で）

  3. 3.

    煮汁が材料の半分弱浸る程度になったら5mm〜1cm幅にスライスしたたまねぎとごま油を加えざっと混ぜて1分ほど煮て火を止める。

ワンポイントアドバイス

一旦冷ますとなじんでおいしくなります。

記事のURL：http://lune25.blog21.fc2.com/blog-entry-390.html

  • (ID: r1509)
  • 2009/03/01 UP!

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