チーズムースのロールケーキ レシピ

チーズムースのロールケーキ
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さちさん
さちさん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

口の中でふわっと溶けるチーズムースを巻いてみました！

材料

  1. 卵　Ｍ4個（200g）
  2. 砂糖　60g
  3. 薄力粉（ふるう）　80g
  4. バター　25g
  5. ココア　60g
  6. ホイップクリーム　200ｃｃ
  7. クリームチーズ　200g
  8. 卵黄　1個
  9. 砂糖　30g

作り方

  1. 1.

    32ｾﾝﾁの鉄板一本分☆
    卵と砂糖を泡立てる☆
    （スポンジケーキの要領で）

  2. 2.

    薄力粉とココアを振り入れ，底からすくいあげる感じで混ぜる
    溶かしておいたﾊﾞﾀｰをくわえる

  3. 3.

    硫酸紙を敷いた角皿に生地を入れ平らにする
    角皿を軽く叩いて気泡を抜く

  4. 4.

    余熱180℃☆
    ｵｰﾌﾞﾝに入れ12～17分焼く☆

  5. 5.

    焼いている間にチーズムースを作る☆
    ﾎﾞｰﾙに卵黄を入れてほぐし、砂糖を2～3回に分けて加える
    白っぽくなる迄混ぜる

  6. 6.

    別のﾎﾞｰﾙにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れ、ゴムﾍﾞﾗで滑らかになるまで混ぜる☆
    卵黄のﾎﾞｰﾙにｸﾘｰﾑﾁｰｽ
    を入れる

  7. 7.

    別のﾎﾞｰﾙに生ｸﾘｰﾑを泡立てる（六分立て）
    生ｸﾘｰﾑをｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのﾎﾞｰﾙに入れ滑らかに混ぜ合わせる

  8. 8.

    焼けたｽﾎﾟﾝｼﾞ（鉄板から出しラップを掛けて冷ます）
    一面にｸﾘｰﾑﾑｰｽをぬり、巻く♪

ワンポイントアドバイス

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞはダマが無いように混ぜる☆生ｸﾘｰﾑを混ぜる時、むらなく混ぜる☆
硫酸紙は濡れ布巾で湿らすとはがれやすいよ♪

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  • (ID: r1050373)
  • 2016/04/19 UP!

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