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「レミーのおいしいレストラン」からラタトゥイユ風!

「レミーのおいしいレストラン」からラタトゥイユ風!
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kaoriseさん
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「レミーのおいしいレストラン」のメニュー!ラタトゥイユ・・・風!!笑 だって、ラタトゥイユの作り方知らないので、あくまでも「ラタトゥイユ風」
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

娘からのリクエスト。「ママ!レミーのラタトゥーユがめっちゃ食べたいねん!」の一言から始まり、見た目だけで想像して作りました。それがなかなか美味しかったの。笑

材料

  1. トマト 2個
  2. ズッキーニ 1本
  3. なすび 2本
  4. パプリカ(赤) 1個
  5. パプリカ(オレンジ) 1個
  6. にんにくスライスチップス 3枚
  7. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1.

    材料の野菜を同じ太さで、輪切りスライス。

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油をしき、輪切りにした野菜を1枚ずつ、順番に重ねながら並べていく。アルミホイールで軽くフタをしながら焼いていく。

  3. 3.

    野菜の自らのスープが出てきます。にんにくスライスチップを軽く手で潰しながらふりかけます。

  4. 4.

    火を弱めてコトコト煮ます。ある程度、野菜がくたっとなったら、できあがり。フライパンに並べた形を崩さないように、お皿に盛りつければ完成!

ワンポイントアドバイス

ラタトゥイユ風で、完全なるオリジナルなので、イーゴは納得しません。けれども、娘は感動してくれました!

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  • (ID: r670047)
  • 2013/11/05 UP!

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